蝦干: 1把， 白蘿蔔: 1個， 紅甜椒: 1隻， 蒜瓣: 2粒， 鹽: ， 純香麻油: ， 混合豉汁料:
1蘿蔔去皮切絲；紅甜椒去蒂去籽切絲、蒜瓣去皮切成茸狀備用
2蝦干淘洗至水清，稍加浸泡後控水備用
3炒鍋燒熱注油，中小火將蒜茸煸香，下處理過的蝦干煸炒至表皮金黃酥香
4將紅甜椒絲下鍋兜炒幾下
5將蘿蔔絲下鍋，與鍋中材料一同翻炒
6炒至蘿蔔絲出水身軟時，添加精鹽（蝦干帶鹽味鹽量酌情添加）、自製混合豉汁料(做法請看這裡)翻炒均勻，起鍋前滴入少許純香麻油拌勻即可
