海帶肉卷 0

原料

肉餡: 250克, 海帶皮: , 雞蛋: , 澱粉: , 鹽: , 味精: , 料酒: , 胡椒粉:

步驟

1肉餡250克,調入雞蛋、澱粉、鹽、味精、料酒及少許胡椒粉攪拌均勻(肉餡最好再剁一下,攪出來的餡更細膩。)

2海帶皮一張鋪好

3將肉餡均勻地鋪在海帶皮上,上下左右留出一些邊,因為卷的時候肉餡還會脹出一點

4把海帶捲起來,儘量緊密一些

5外邊包上一個保鮮膜放入鍋中蒸,約二十分鐘

6蒸熟後稍晾一會兒,切成卷就可以了

小技巧

如果覺得味道淡,還可以加入一些調汁,主婦後來還有青紅椒丁拌上醬油、醋、糖等調成汁,澆在上邊,味道就更香了。