我的輕奢煮藝—BBQ風味煎糍粑 0

原料

九陽輕奢派不粘炒鍋: 1個, 糍粑: 2塊, 油: 少量, 燒烤醬: 適量, 孜然粉(孜然粒): 適量, 蔥花: 適量

步驟

1準備材料 糍粑開封口泡在水中,微微變軟

2糍粑切條,繼續泡一會

3開中小火,鍋中倒少量油

4糍粑條控水碼入鍋中

5待其微微變軟碼成一排(擺盤準備,可忽略) 一面定型後藉助鍋鏟翻面,非常輕鬆

6在定型的一面刷上燒烤醬,撒孜然粉,蔥花

7調味後再次翻面,刷醬,撒孜然粉和蔥花,有孜然粒也可以撒上一點

8兩面都刷好後,直接從鍋中倒出,糍粑雖然都粘在一起,但一點都不粘鍋,單手操作可以滑出~

9趁熱吃年糕可以拉絲~

小技巧

為了擺盤把糍粑條都碼成一列,可以忽略此步驟 但碼糍粑要趁剛放入鍋中的時候,不然就會粘在一起無法再調整了~