原料
鹽味鱈魚子（可用明太子代替）: 一條， 黃油: 10~20g， 鹽: 少許， 意面（直面）: 1.5人份（約直徑6cm一束）， 蔥花/海苔絲/檸檬汁（可不加）: 少許
步驟
1將鹽和意面放進沸水裡煮，煮到自己喜歡的硬度，黃油在室溫軟化
2煮麵的時候把鱈魚子/明太子切碎
3把碎的魚子和黃油一起攪拌
4把意面撈起來，不沖冷水，趁熱直接和3攪拌在一起
5放到盤子上，依個人嗜好撒上蔥花/海苔絲/檸檬汁，因為調味基本是依靠魚子本身，所以覺得味道淡可以加鹽，明太子的話推薦加蛋黃醬超好吃！
小技巧
旺叔試作的是用使用的是解凍即食的辣味明太子，加了鹽和蔥和蛋黃醬調味。不習慣吃生食的話，可以攪拌好之後用微波爐叮1分鐘
