原料
必備天福號農莊發酵火腿: 三分之一包， 意粉: 一人份量， 蘑菇: 幾朵， 胡蘿蔔: 小半根， 西蘭花: 幾朵， 日式奶油燉菜調料粉: 適量， 牛奶: 適量， 橄欖油: ， 鹽: ， 現磨黑胡椒:
步驟
1首先介紹下這款發酵火腿，據說是用西班牙火腿製作的方法在國內農莊進行生產的，西班牙火腿耶，這麼高大上的東西我也就在香港美食節上遠遠觀望過一次，由於錯過了試吃時間還從未嘗過呢，這次試吃活動給了好大一包，目測我一個人能吃三次了，據說西班牙火腿可以生吃，作為一個中國人，我還是…一半煮奶汁，一般灑在意粉上嘗嘗生吃火腿的滋味兒試試
2由於本次奶汁意粉首次使用了日式奶油燉菜調料粉，還是先備好材料免得出錯 預計味道應該不差啦，這可是中（火腿）、西（意粉）、日（奶油燉菜）三者混搭也
3首先煮意粉，按照包裝袋上的指示，一百克意粉一撮鹽，還有兩三滴橄欖油防粘，煮好後一般是要撈起過冷河的，但是看完意面情濃後，我煮意粉就換方式了：煮好後關火直接讓意粉泡在熱水裡，在煮醬汁時直接把意粉放進醬汁，據說熱的意粉能跟更好地吸收醬汁的味道
4在這期間準備奶汁，洗洗切切西蘭花蘑菇胡蘿蔔。 胡蘿蔔我純粹是為了顏色好看加的，非必需品，不喜歡的人可以不加。
5煮醬汁，由於忘記拍照（這就是非專業的弊端），只有一張半成品圖了。 步驟：蔬菜類先汆水，然後冷鍋下油翻炒蒜片、蘑菇和一半火腿，加蔬菜翻炒片刻，再加水基本沒過材料，煮開後加奶油燉菜調料粉，調料粉依據個人喜好添加，味道不夠再添也可以，一開始就別放那麼多免得過咸了
6當奶汁慢慢濃稠，加少許牛奶，讓顏色和味道更好，奶汁就差不多啦 這是把煮好的意粉放進去，趁熱攪拌，讓意粉吸收奶汁的味道
7這時把裝逼神器黑盤子備好，裝盤，西蘭花務必要美美的擺在一邊，意粉必須要一圈一圈擺在盤子中央，最後淋上少許奶汁，撒上剩下的一半火腿片，再撒點現磨的胡椒粉，成功！撒花！
8拍照時務必要選好背景打個光，這樣拍出來才好看
9拍照完畢開吃的時候就可以不用那麼矜持，把剩下的奶汁和西蘭花全加上去，用慣用的一雙筷子，唏溜溜，呼嚕嚕，放開肚子吃吧！ 誠實點說，跟一般西餐廳吃到的奶汁意粉味道不太一樣，稍咸、奶味稍淡、但是火腿和奶汁搭配的很好?，奶味不重不容易膩，喜歡芝士香味的朋友可以添加一點芝士粉，估計會更香。 啊還有，我發現沒煮過的火腿更香更好吃，看來這確實是「生吃」火腿沒錯
小技巧
因為意粉還要和奶汁一起煮一會兒，前面煮意粉的時候還稍稍有點硬就可以關火了，不需完全按包裝上的時間煮 shucai最好還是先汆水，以免沒炒熟 煮奶汁可以根據口味加鹽、調料粉或是牛奶，但是奶汁一定要煮的濃稠，不然意粉不易掛汁，吃起來稀稀的沒味道 裝逼要訣，灑在意粉上的火腿要小粒小粒的，拍照才好看 我是為了試吃火腿才想到用奶油燉菜調料粉煮奶汁的，現在想想這招也同樣適用于海鮮意粉，喜歡海鮮的朋友可以用這個配方煮蛤蜊、海蝦，保證好吃！
