蘑菇蘆筍蓋飯

原料

熟米飯: 一碗, 蘆筍: 幾根, 蘑菇: 幾個, 豬肉餡: 20克, 雞蛋: 一個, 小蔥: 一把, 姜蒜末: 一點, 黑胡椒: 一點, 耗油: 一點, 澱粉: 兩勺, 清水: 10勺

步驟

1把蘑菇去蒂但是蒂不用扔掉留下做汁,蘆筍切成2.5厘米的小段,用熱水燙一下。

2米飯有碗壓出型,壓好後再放一點水,上鍋蒸

3把蘑菇用橄欖油煎加一點黑胡椒把汁煎出來,把蘑菇取出備用,再用鍋里的汁煎蘆筍。

4把油下鍋再放姜蒜末再放肉和剛剛剩下的蘑菇蒂,將鹽,生抽和澱粉和耗油和蛋兌水(要清一點才能調成汁)然後下鍋調成肉末汁再撒一點蔥花。

5擺盤上桌

小技巧

現在沒有什麼說的,以後想起再寫。