鮁魚: ， 料酒: ， 鹽: ， 生粉:
1魚切寸斷，用料酒、鹽腌制15分鐘以上（去腥）
2然後沾上生粉，要裹勻
3熱鍋熱油，將魚塊放入，轉小火慢煎
4至一面定型微黃後，翻面煎熟就好（中間不要太勤快翻動了哈），喜歡各種口味的可以趁熱撒些椒鹽之類的，或者像舞這樣直接沾雨露，然後來碗米飯，足以啊
1、魚塊裹上生粉 2、熱鍋、熱油 3、小火慢煎
