爽口空心菜梗 0

原料

空心菜: 1把, 辣椒: 2支, 蒜: 4瓣, 油: 適量, 鹽: 適量, 香醋: 1湯勺

步驟

1空心菜葉子吃掉後留下菜梗,洗凈用刀排扁切段。

2辣椒切圈,蒜切片

3熱鍋冷油先放辣椒翻炒一下,空心菜容易熟後放

4加入空心菜翻炒,加少許鹽調味,加入香醋、蒜片翻炒至熟即可出鍋。

5香醋,陳醋均可。

6酸辣爽口,夏天配米飯或者是粥品都不錯。蒜頭殺菌保護腸道健康。

小技巧

菜梗拍扁後更入味。 蒜片切好後放置幾分鐘,讓其氧化產生大蒜素。