原料
小龍蝦: ， 蒜: ， 醬油: ， 姜: ， 蔥: ， 香菜: ， 花生油: ， 蚝油: ， 料酒: ， 鹽:
步驟
1清洗小龍蝦。
2準備好足夠的蒜泥，姜切片，蔥切段。
3鍋中放油，爆炒蔥姜和一半的蒜泥，放蚝油適量翻炒。
4放入所有小龍蝦後，再倒入料酒，翻炒。
5倒入適量廚邦醬油、少鹽，繼續翻炒。
6加水煮制20分鐘，盛出小龍蝦裝盤。
7另起鍋少油，倒入剩餘一半蒜泥，倒入廚邦蚝油，醬油爆炒出香味。
8將炒好的蒜泥灑在小龍蝦上，最後可根據喜好加香菜擺盤裝飾，然後就可以開吃了。
小技巧
要說我這道小龍蝦的特別之處，就在於蒜蓉的熬制。加了蚝油跟少許廚邦醬油熬制出來的蒜蓉，多了鮮味，少了幾分刺激，跟小龍蝦會發生奇妙的化學反應。不信你試試。
