一品海鮮粥 0

原料

米: 100克, 蝦: 150克, 白貝: 250克, 花甲: 250克, 花生油: 10克, 鹽: 15克, 雞粉: 10克, 胡椒粉: 3克, 蔥花: 25克, 薑末: 10克

步驟

1鮮蝦洗凈,白貝、花甲用刀把殼撬開,洗凈泥沙

2在砂鍋中加入米、水和少許花生油熬1小時成粥,然後加入上述海鮮煮五分鐘左右

3最後加入鹽、雞粉調味,可根據個人愛好加點蔥花、胡椒粉、薑末等。

小技巧

花甲、白貝怎麼洗?把殼撬開後,裝在籃子裡浸入水中,用手順著一個方向不停攪拌沖洗三四遍,可將貝殼內的泥沙洗凈。