蛋包飯 0

原料

材料1:雞蛋4個,麵粉或是玉米粉4匙,鹽少許,雞精少許,番茄醬少許,生菜2顆,沙拉醬少許 材料2:香菇4個,洋蔥半個,姜3片,瓜子仁或是腰果,米酒2匙 材料3:米飯3到4碗

步驟

1、在容器內加兩勺玉米粉或是麵粉,兌少許水攪成麵糊 ,再打三個雞蛋和成麵糊打勻,加少許鹽。 2、將2號材料切丁備用。 3、生菜洗凈,用泡鹽的冷開水泡15分鐘,撈起來瀝干水備用。 4、先炒飯:爆香切好的丁,加鹽和雞精,再下米飯來炒。 5、香味出來後淋上用酒調化的雞精鹽,再炒幹些即可。 6、接下來煎蛋餅:平底鍋入少許油,倒入步驟(1)煎成蛋餅。 7、盤中疊片生菜,再擠點沙拉,炒飯鋪在生菜上,小心的將飯、菜和餅包起來。 8、包好的蛋包飯再翻過來,咱把開口處藏盤底。最後淋上番茄醬就好了。如此炮製,要幾份就包幾份。大功告成!