冰糖哈密瓜 0

原料

哈密瓜: 1個， 糖: 適量， 水: 適量

步驟

1將哈密瓜切成小塊

2將適量糖與水放入容器中，糖與水的量是1:1

3將糖大火燒開再轉小火熬制

4熬制到有微微焦糖色後準備冰水沾取一些放入凝固成固態就成功了

5將糖趁熱裝入盤中

6趁熱食用沾冰水使糖凝固，變成了冰糖葫蘆！

小技巧

糖與水嚴格要求比例相同，熬制過程要小火，糖一定要熬制濃稠有微焦糖色，儘量將哈密瓜表面水分吸干。