無烤箱版翻轉蘋果派+蜂蜜蘋果茶 0

原料

蘋果: 一個, 白砂糖: 適量, 蜂蜜: 適量, 食用油: 兩勺, 雞蛋: 兩個, 吐司: 兩片, 牛奶或者無糖煉乳: 讓麵包吸飽的量, 紅茶茶包: 一個

步驟

1先將蘋果削皮切成好看的片狀,芯切成丁留著之後做蘋果茶用 買來的片狀吐司切塊,第一片把邊留著第二片把邊去掉

2把切好的吐司整齊碼在不粘鍋里,有邊的放外面沒邊的放裡面。碼好後一點點倒入牛奶,看牛奶已經全被吐司吸收而且沒有多餘就差不多了。然後用勺子把食用油一點點倒入吐司縫隙和四周,特別是四周很容易粘鍋一定要抹上油。

3開火加熱到筷子放下去有小氣泡就可以倒蛋液。切記蛋液一定要分兩次倒,第一次加不勻沒關係第二次把不足的地方補充上。等到蛋液半熟就可以倒扣緊盤子裡了。建議用大點的圓盤比較方便。

4因為加了油倒扣這步會方便很多~接著把蘋果整齊碼在鍋里,加入糖,開火!我沒有黃糖就用了普通的白砂糖一樣很好吃。糖的分量自己控制因為後面要加蜂蜜這裡糖不用加足量

5蘋果出水很快馬上就把糖融化了,等蘋果水半蒸發加入蜂蜜,可以嘗一下味道,覺得甜味正好就可以把剛剛的吐司蛋加進去(蛋朝上)在邊緣看一下水蒸發的差不多就可以倒扣進盤子出鍋了!這裡蘋果不太容易和吐司蛋粘在一起,出鍋的時候擺下盤就可以了

6蘋果茶的做法更簡單。煮開水加入茶包和切好的蘋果粒還有蜂蜜,在沸騰的時候就好了

小技巧

蘋果和肉桂相性很好,有肉桂也可以在加蜂蜜的時候加點肉桂。 碼吐司的時候儘量碼的密一點,這樣翻轉的時候不容易碎