椰奶布丁(零失敗版) 0

原料

涼粉: 1盒, 清水: 6碗, 白砂糖: 200g, 高達椰漿: 1罐, 鮮奶: 1碗, 芒果: 2個

步驟

1先用2碗水把白涼粉兌開,攪拌至無顆粒狀。

2剩下4碗水倒入養生壺,加入牛奶,煮沸後加入白砂糖,加入椰漿,不停攪拌,直至沸騰,關火。

3布丁瓶先用熱水先沖一下,可以防止布丁漿液溫度太高導致的裂瓶和爆瓶。然後將煮好的布丁漿液小心倒進瓶子裡。

4常溫下放涼後,放入冰箱冷藏2小時以上,拿出來吃的時候,切點芒果丁,放在上面,口感更佳!

小技巧

一般大家做布丁都會用魚膠粉或者魚膠片,但是大家有沒有發現魚膠粉做出來的布丁,出了冰箱,常溫下是極容易融化的,這裡用白涼粉代替魚膠粉,作用就是,很容易凝固,且常溫下不會回融,新手也能完美holp得住哦!