剁椒鯿魚 0

原料

鯿魚: 條, 薑絲: 適量, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 蒸魚豉油(李錦記): 適量, 泡椒: 適量

步驟

1泡椒剁碎,加入少許油和食鹽炒好備用

2新鮮鯿魚洗凈瀝掉水份,將魚切成塊,按圖示擺好盤

3將炒好的剁椒鋪在魚身上(根據個人口味增減剁椒量),將薑絲、蔥絲、小米椒撒上。

4將蒸魚豉油淋在魚和剁椒上即可入鍋蒸

5水開後大約蒸15分鐘即可享受美味! (此做法同樣適合魚頭或其他魚)

小技巧

泡椒剁碎後必須炒熟,否則蒸魚的時候味道不好