【健康小零嘴】全素無麩質蕎麥橄欖脆餅crackers

原料

蕎麥粉: 100克, 杏仁粉: 90克, 海鹽: 3-4克, 蒜泥: 1瓣, 橄欖(切碎): 10顆, 干迷迭香: 5克, 干百里香: 5克, 泡打粉: 3克, 營養酵母粉: 15克, 橄欖油: 30-45毫升

步驟

1所以乾料除了橄欖以外放進大碗里,混合均勻 橄欖切碎

2加橄欖油到混合好的乾料中,健康版放30毫升,口感更好的就要放45毫升油 用手和面,這點油不夠和成團的,需要加水。 加水的時候注意,一次加一點。麵粉的吸水性不同,要自己掌握量,我們加了 1大勺水就差不多了。 和成的麵糰,不會太干也不會粘手,想圖片這樣 擀薄後用刀切小塊,大小隨意 烤箱175攝氏度預熱

3烤盤墊烘焙紙,放切好的餅乾,放進烤箱烤15-22分鐘 放在周邊的熟的快一些15-17分鐘就好了,中途可以拿出來,留中間的再烤幾分鐘

4烤好後,取出晾一下就可以吃啦。

小技巧

營養酵母粉有粘合的功效,用全麥粉做可以不用放