紅腰豆鱈魚 0

原料

紅腰豆: 50g, 鱈魚: 150g, 黃瓜丁: 適量, 料酒: 50g, 雞蛋: 80g, 味精: 2g, 胡椒粉: 3g, 鹽: 3g, 澱粉: 10g, 香油: 少許

步驟

1鱈魚肉洗凈切成小丁,加鹽、味精、料酒拌勻再用蛋清澱粉上漿。

2鍋中注水,倒入紅腰豆煮沸後倒出。鍋中放入水、鹽、味精、胡椒粉,倒入魚丁、黃瓜丁、紅腰豆。

3用澱粉勾芡、炒勻,淋上少許香油即可。