雪梨百合豬肺湯 0

原料

豬肺: 約一斤, 梨: 半個, 新鮮百合: 適量, 姜: 適量, 鹽: 適量

步驟

1豬肺處理乾淨切片,雪梨削皮去心切塊,百合洗凈,姜切片。

2鍋坐水放入薑片、米酒燒開,豬肺下鍋焯水,撈出備用。

3轉入砂鍋,放雪梨,加入適量水,大火燒開後轉小火慢燉一個小時。

4放入新鮮百合,燒開。

5放入適量鹽調味,即可。

6這個季節的雪梨水分很足,甜味兒也很好,只需放少許鹽,燉出來的湯就很美味啦。

小技巧

1、豬肺要去乾淨血水,不然會有點腥,所以焯水要焯好。 2、因為用的新鮮百合,很容易熟,所以後面再放進去。如果用乾的,建議泡一下水再煲,或者放入進去多燉一些時間。