豬肺 石橄欖 橄欖湯 0

原料

橄欖: 10顆, 排骨: 100克, 豬肺: 半副(買豬肺的時候要選粉色的有黑色斑點的就不要了), 新鮮石橄欖: 1兩, 鹽: 適量

步驟

1豬肺先切片用清水沖洗到沒有血水,再用煮沸的水焯水,撈起用清水沖洗乾淨備用

2橄欖切成對半(橄欖核比較硬切的時候注意)

3石橄欖洗凈

4將豬肺 排骨 橄欖 石橄欖一同放入砂鍋內加入9分水

5用大火燒開後該小火熬1個半小時

6加入適量的鹽,一鍋清爽鮮甜的豬肺橄欖湯出鍋了