原料
西蘭花: 一小朵， 蝦仁: 看心情， 大蒜: 六瓣， 鹽: 一勺， 油: 看心情， 澱粉: 少許， 生抽: 少許， 姜: 四片， 蚝油: 少許
步驟
1蝦仁放生抽、鹽、澱粉腌制，同時燒水，清洗西蘭花，水開後放入一勺鹽，把西蘭花扔進去！咕嘟兩分鐘，乘出
2剝蒜，五六瓣差不多，然後切碎，然後切幾片姜（煎蝦仁用?）
3炒鍋放油，我一般不會太多，各位看心情，油多肯定香，但也別太多啊不是炸丸子，放炒菜那麼多油就可以，然後把姜和蝦放進去，這是會噼里啪啦，我會帶著烤箱用的手套翻炒，保護小手手，然後最好是不粘鍋，把蝦炒的變色彎曲，表皮紅燦燦金晃晃的，盛出
4國內還留有少許油，放入蒜末，炒香，然後放西蘭花，放點鹽，嘗嘗味道別弄咸了，然後放蚝油一點吧，翻炒，然後放蝦仁，混合開炒，嘗嘗味道，看心情出鍋
小技巧
建議不粘鍋，超級好用（估計大家都是），我做飯真的是沒有固定的分量，因為每個人用的菜量多少都不一樣，建議大家邊做邊嘗
