清蒸牛肉(牛肋條肉) 0

原料

牛肉: 400克, 姜: 適量薑絲, 糖: 一點點, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 蔥: 兩根小蔥, 八角: 一個, 花椒10顆,辣椒2個,鹽適量:

步驟

1牛肉選用牛肋條肉,肥瘦相間的,現用涼水浸泡去血,然後切片備用。

2然後加鹽,糖,生抽,澱粉,料酒拌均勻醃製10分鐘

3切一些蔥末,放入八角,花椒,辣椒上鍋蒸25分鐘左右即可食用!

小技巧

這道菜最好選用肥瘦相間的肋條肉,瘦肉蒸出來太硬了,有點嚼不動!