鱔片煲仔飯 0

原料

黃鱔片`100克,大米100克,適量的青紅椒 、蔥花,適量的食用油、黃酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉、白糖、十三香

步驟

1、黃鱔洗凈切片,然後加入適量的食用油、黃酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉、白糖、十三香抓勻腌10分鐘。 2、青紅椒切絲備用。 3、砂鍋內放入洗凈的大米,加入適量的水,蓋上鍋蓋燜煮。 4、米飯快要煮熟時,放入腌好的黃鱔繼續慢火煮。 5、飯煮熟後,加入青紅椒 、蔥花煮1 分鐘,燜2分鐘拌勻即可。