原料
羊肉: 500克， 香菜: 250g， 麵粉: 1.5小碗， 料酒: 一勺， 醬油: 2勺， 大蔥: 一根， 胡椒粉: 一勺， 香油: 一勺， 鹽: 4勺
步驟
1將麵粉逐步加入少量的溫水…麵粉：水=1.5:1，醒面半小時
2羊肉剁碎 加鹽 醬油 白鬍椒 姜粉 花椒粉 料酒 等攪拌
3香菜切碎沫 加入肉餡內…加少許食用油和香油…如果覺得餡料干 可以加少許的水
4將和好的面 分成均勻幾分…和製作餃子皮的步奏一樣…中間厚 周圍薄…
5包成包子狀 用手輕壓平…平底鍋刷油 放入麵餅 中小火…和烙烙餅的過程一樣 肉餡的 儘量時間久一些…
