羊排冬瓜湯 0

原料

羊排: 500克， 冬瓜: 1塊， 花椒: 粒， 姜: 片， 鹽: 克， 白鬍椒: ， 朝天椒: ， 香葉: ， 蔥: ， 香菜:

步驟

1羊肉洗凈，泡15分鐘，涼水入鍋，開蓋，大火焯去浮沫

2準備料包，包括：花椒、白鬍椒粒、香葉、朝天椒

3羊排放入鍋內，加調料包、蔥段、薑片

4大火燒開轉小火慢燉，一小時後加入冬瓜

5十分鐘後加入枸杞、再五分鐘後，加香菜、蔥花，關火出鍋

小技巧

用的是寧夏灘羊肉，湯清柔嫩。