不粘鍋版天津衛煎餅果子 0

原料

綠豆面: , 麵粉: 克, 水: 克, 雞蛋: 個, 食用油: 克, 甜麵醬: 勺, 醬豆腐(腐乳): , 蔥花: 克, 五香粉: 勺, 孜然:

步驟

1綠豆面兩大勺,麵粉一大勺,比例2:1;再加入粉體1.5~2倍左右的水,活成麵糊,最後打入1顆雞蛋(雞蛋是起到粘合作用,使攤好的煎餅更整齊不容易鬆散)然後攪拌至無小疙瘩

2全程中火,熱鍋刷少許油,放入一湯勺麵糊,立刻翻轉鍋邊讓麵糊均勻鋪平(前面說到粉體和水比例1:1.5~2,因為麵糊太稠的話煎餅會過厚不好吃,麵糊太稀的話煎餅就散開花嘍?)麵糊上打入一顆雞蛋,用鏟子鋪平服帖搞定在麵糊上,待雞蛋略微成型可撒入一切你喜歡的調料,譬如蔥花、五香粉、孜然、芝麻

3煎餅四邊成型微微上翹就可以關火翻面啦,摸上愛吃的醬料,我們天津衛的甜麵醬,醬豆腐(腐乳),蒜蓉辣醬,中間加上果蔽(薄脆),棒槌(果子),哈哈兩邊捲起來?

4開吃,歐耶?