燴紅白蘿蔔丁 0

原料

紅蘿蔔1/2根,白蘿蔔1/3根,蝦米1大匙,香菇3朵,水400㏄,鹽1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉水1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙

步驟

1.紅蘿蔔、白蘿蔔洗凈去皮,切成2公分大小的四方丁備用。 2.蝦米洗凈;香菇切丁備用。 3.熱鍋,加入沙拉油,放入蝦米以小火炒干至香味溢出,加入水、鹽和糖,並放入作法1的紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁,以小火煮軟後盛起。 4.續於作法3鍋中,加入太白粉水勾芡,並淋上香油和胡椒粉,最後再放入作法3盛起的食材,燴拌至勻即可。