原料
海蟹: ， 蒜頭: 多一點， 辣椒: ， 醬油: ， 魚露: ， 涼開水: ， 芹菜粒: ， 香菜: ， 白醋，白糖，剁椒醬（醮料）:
步驟
1海蟹清洗乾淨，放在鹽水裡浸泡十分鐘.蒜頭，辣椒切碎備用
2把洗凈的海蟹砍小塊（整隻也可以，砍小塊是為了更快入味）放在一個大點的盆里，加入剁碎的蒜頭和辣椒，醬油，魚露和涼開水沒過海蟹拌勻，讓海蟹均勻浸泡在裡面，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏二十四小時
3吃之前加入芹菜碎和香菜再浸泡一會，白醋加入白糖和剁椒醬拌勻醮著吃
小技巧
蒜頭多加一點（起到殺菌的作用）醬油和魚露按自己的口味加多點加少點都好. 建議都要醮著白醋吃，不但更好吃，也有殺菌的作用
