孜然泥鰍 0

原料

泥鰍: 10隻, 干辣椒: 四個, 蒜: 適量, 姜: 1片, 料酒: 1勺, 老抽: 1勺, 蚝油: 1勺, 白糖: 適量, 鹽: 適量, 香葉: 適量, 孜然粉: 適量

步驟

1泥鰍洗乾淨備用

2開火加熱油鍋,放入蒜 薑片  八角  香葉  干辣椒爆香,加入泥鰍翻炒。

3加入一點點水,料酒,老抽,蚝油適量放入。最後加入孜然粉  白糖  鹽適量,轉中火悶。

43分鐘後大火收汁,盛入盤中。

小技巧

泥鰍要選擇新鮮的,用料需要提前準備好,泥鰍加孜然粉真的很好吃!!!