原料
步驟
1今天介紹的是鵪鶉湯的做法，和如何利用高湯下麵！鵪鶉湯真是鮮的沒朋友，秒殺雞湯、魚湯之類的。市場殺好回來洗凈，蔥脊骨處一分為二剁好。
2鍋燒辣後放豬油，丟生薑煸香。為什麼要放豬油，鵪鶉是沒有一點點油的禽類，如果想要湯香濃一定要放豬油。如果1歲前寶寶忽略豬油這步。
3炒一會，看鵪鶉都變色了就加水，整個過程用大火。記得大火燒湯，燒到湯發白，換吊子。也就是煲湯的鍋或者紫砂鍋上面的。
4轉砂鍋後調小火熬一個小時就好了。後面過程撇油、過篩。捏肉狀輔食盒哦。
5冬瓜削皮切片，想增加點趣味的可以雕幾個字母或者形狀。事實證明然並卵，冬瓜要煮到寶寶吃的程度會化，主播雕了半天的字母必須秀一秀。
6將鵪鶉湯和鵪鶉肉還有寶寶面及冬瓜丟進去煮，開小火。待冬瓜和面軟了就好了。
7鮮到木有朋友的冬瓜鵪鶉面就煮好了，我家yummy天熱胃口不好，硬是吃了這麼一碗，太鮮了！1歲以上寶寶可以加點鹽哈！
