超美味海鮮雞湯 0

原料

雞: 半隻, 花蛤: 適量, 蔥姜料酒: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 少量(可不加), 香菜: 少量(可不加)

步驟

1雞洗凈不需要切塊我都是半隻下鍋的,加冷水蔥姜料酒少量燒開,水開後可關火把雞撈出來沖洗乾淨

2再次把雞放入鍋中倒入清水(水要多看鍋的大小吧儘量多防水)大火燒開10分鐘轉最小火慢慢燉吧,最好1小時以上,著急的話就開大火燉半小時也可以,煮至肉爛湯白時下入洗乾淨的花蛤,花蛤張嘴熟了就可以關火放鹽雞精調味了,可少放香菜點綴不喜歡可不加。

3出鍋

小技巧

花蛤適量是看大家的口味了不喜歡海鮮的少放提鮮就行了,一般我家都是一斤多吧比較喜歡海鮮呀,鹽要看大家的口味了每家都不一樣的可以先少加嘗下味道不夠在加,海鮮本身就有鹹味的所以一定要少加,多試幾次不要一次加太多太咸了,實在加多了就加水吧,味道會有影響的