Tom Yum Kung冬陰功湯 一人份

原料

蝦: 4隻, 青檸: 1/4個, 南姜: 一片, 蔥: 1根, 小洋蔥: 1隻, 香茅: 1根, sad lemon leave: 2-3片, 小辣椒: 4-5隻, 鳳尾菇: 2-3片 撕開, 番茄: 1/4個, 魚露: 一勺, 辣椒醬(泰式的 有點甜): 1勺 或酌情, 辣椒油(味道不明顯,美觀用): 1勺

步驟

1Part1 香料:小洋蔥、檸檬草、檸檬葉、小辣椒、南姜 Part2 Vegetable:鳳尾菇、番茄 Part3 Meat:蝦 Part4 醬料:魚露、辣椒醬 Part5 青檸

2兩碗水,水中加入Part1,煮開,煮5min

3加入Part2、Part3煮3min

4加入Part4,煮1min,擠入青檸汁,可以加入一種白色的汁(都是泰語並不知道是什麼…)使得湯變白變得不透明,味道是一樣的。加入一勺辣椒油作為增色用。

5出鍋啦!可撒入蔥和香菜