自製開菲爾酸奶(無酸奶機) 0

原料

牛奶: 3包, 開菲爾酸奶菌: 1克, 時間: 12-16小時

步驟

1準備好材料。開菲爾菌我用的川秀,一小包1克可以做1L奶,不過我一般做750ml。

2奶倒入乾淨容器,再加入開菲爾菌。 ⚠️注意:重點來了,看到放在裡面的勺子麼,它不能是金屬的⚠️這是成敗的關鍵,開菲爾菌碰到金屬會掛,你的酸奶會臭⚠️

3用木勺攪拌均勻。

4裝入合適的容器。同樣不能有金屬~

5室溫靜置。 25度左右的天時間長些,約莫一天半; 30來度短些,大概晚上做,第二天早上就能喝了。

6完成✅