臘排骨燉土豆 0

原料

排骨/新鮮排骨: 250G, 土豆: 3-4隻, 小蔥: , 料酒: , 雞精: , 食用油: , 鹽:

步驟

1臘排骨清水沖洗,下鍋稍稍焯水。瀝干待用;

2土豆去皮,切滾刀塊,清水沖洗,小蔥切段;

3鍋內倒入少量的食用油,燒至7成熱,下土豆加一點點鹽稍加翻炒,(因為臘排骨是腌制的),出鍋待用;

4然後倒入焯好的排骨,加大碗清水,也可以根據裝盤的容量加水。擱料酒、雞精,大夥煮開,改小火,燉二十分鐘;

5然後放入土豆塊,燉至土豆軟爛,即可關火,裝盤,撒上蔥段,即可上桌了。