原料
雞蛋: 2隻， 芝士片: 3片約60g， 牛奶: 180g， 淡奶油: 60g， 糖: 50g， 檸檬汁: 少許
步驟
1先把雞蛋攪拌均勻
2攪拌均勻的雞蛋中加入牛奶和奶油，繼續攪拌均勻。
3奶酪片隔水加熱，把糖加入進去一起攪拌至無顆粒！
4將奶酪糊和雞蛋牛奶液混合在一起。（混合速度快點，以免奶酪凝固）加入檸檬汁幾滴就可以了（檸檬汁的作為是掩蓋雞蛋的腥味）！
5將混合液用細網過濾一兩遍。裝入可以隔水加燉的容器里，然後用保鮮膜封住以免水蒸氣進入。放入燉鍋中，加水燉！我用的是小碗，隔水燉大約25分鐘！拿出來的程度已經凝結了但是中間會感覺有些許波動感就好！然後放涼後放入冰箱冷藏！
小技巧
因為我喜歡比較有綿密感的，所以讓布丁傾斜的時候有波動感就代表不是很硬的那種會比較綿密！如果喜歡比較有韌性的口感可以多燉一會兒！
