馬鈴薯燉肉 0

原料

馬鈴薯: 2個， 牛肉片: 一盒（速凍肥牛片）， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 豇豆: ， 蒟蒻絲: ， 高湯:

步驟

1豇豆入鍋，加鹽，焯一下，變色出鍋，切成3cm小段備用

2土豆去皮切成易於入口大小，胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲，蒟蒻絲泡軟切成適當長短

3鍋裡面放油加熱，放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔翻炒，加入牛肉片繼續翻炒。接著加入日本醬油3大勺，味啉2大勺，糖2大勺，翻炒均勻

4加入高湯沒過食材，大火煮開，去浮沫，小火燉煮

5燉煮到土豆熟，加入蒟蒻絲，稍煮一下就可以出鍋

6出鍋後再加入豇豆拌一下就好了

小技巧

1、不要燉煮太久，土豆熟透就可以，煮太久湯水濃稠就不夠清爽了。2、出鍋前可以嘗下味，不夠咸加一點鹽，日本料理偏甜，調料按照自己喜好調整，但這道菜偏甜才好吃。3、大火燒開後一定要去浮沫，這樣湯汁才會清甜。