上海菜飯 0

原料

大米100g,上海青100g,水125g,薑末,食鹽,玉米

步驟

1.上海青洗凈後,分開切碎 2.熱過里倒入一勺食用油,爆香薑末,加入菜梗翻炒 3.再放入葉子部分翻炒,加稍多一些的鹽調味,炒勻出鍋 4.大米要提前浸泡半小時到2小時,加入1.2倍的水和一勺油 5.放在爐灶上,先開小火熱一下鍋子,再開大火燒開,放入炒好的上海青 6.蓋好蓋子,小火燜飯,燜熟後關火,打開蓋子把菜和米飯拌勻,再燜20分鐘