蒜香南乳炸雞

原料

~調味料~: , 蒜米(搗碎): 2湯匙, 南乳 4塊+1湯匙許南乳汁: , 鹽: 半茶匙, 糖: 1湯匙, 花雕酒: 2茶匙, 白米酒: 1茶匙, 麻油: 半茶匙, 耗油: 半湯匙, 蘇打粉: 少許, 味精 或(鮑魚汁半湯匙): 半茶匙, ~材料~: , 雞翼10隻或10塊排骨: , ~粉類~: , 薯粉: 3湯匙

步驟

1把以上的調味料全部放入盤裡,攪均。(先試試看味道,要接近不甜又不鹹的味道就可以了)

2放入雞翼不停的撈至均勻

3把薯粉倒入雞翼裡面,撈均勻,粉粘上雞翼就可 以了,如果不粘的話,再加粉。

4腌制2小時以上或隔夜。

5炸至金黃色就可以了。

小技巧

雞肉腌制好後可以收再冰箱裡,腌個幾天味道更好哦