淡甲魚: ， 菜脯: ， 清水: ， 橄欖油:
1食材：淡甲魚和潮汕菜脯。
2將潮汕菜脯洗凈，切片。
3將淡甲魚洗凈，切大段。
4將潮汕菜脯放入砂鍋中。
5蓋鍋蓋，大火煮滾。
6熱鍋，用薑片均勻擦拭鍋底。
7倒入適量的橄欖油。
8煎至雙面變色，關火。
9放入砂鍋中。
10蓋鍋蓋，大火煮滾。
11轉小火煲30分鐘。
12揭蓋，放入適量的雞粉調味，即可關火。
13盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
潮汕菜脯本身鹹味蠻重的哦，不用再下食鹽或魚露調味啦。
