荷葉蓮子粥 0

簡介

清熱養妍,夏日之選。

原料

荷葉1張,大米110克,糯米20克,水1500ML,蓮子50克

步驟

將荷葉洗凈,切成大片,加水大火煮,開鍋後關小火煮20分鐘。 在煮荷葉的時候,將米和蓮子用水泡一下。 將荷葉撈出,把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開後,小火煮20分鐘(我是用的高壓鍋)。用砂鍋更好,時間可根據實際情況而定。

小技巧

以前用整片葉子來煮,但,煮好後,粥里總是有一些葉子,怎麼也弄不幹凈,後來發現先煮葉子,用煮好的水煮粥,味道更濃。只不過看上去有點像綠豆粥!