香煎雞翅脆煮牛蒡

原料

雞翅: 8個, 牛蒡長: 1根, 醬油: 大2勺, 味琳: 大1勺, 料理酒: 大3勺, 熱水: 500ml, 芝麻油: 大1勺, 胡椒: 少許, 鹽: 適量

步驟

1牛蒡除去表面的泥土,洗凈後切成適當的大小放醋水裡浸泡10分鐘左右*防止變色,用冷水洗凈

2雞翅洗凈後背面切開一刀,然後撒上少許鹽胡椒放置30分鐘左右

3然後往鍋里放上芝麻油,將雞翅兩面煎至表面金黃

4然後加入1的牛蒡炒,用廚房紙巾去處多餘的油脂

5然後加入調味料和熱水

6煮沸後轉小火蓋上鍋蓋煮15到20分鐘即可裝盤