白果冬瓜粥 0

原料

主料:稻米100克,冬瓜150克,白果(干)25克,調料:姜3克,鹽2克,胡椒粉1克

步驟

1.大米煮成稀粥。白果洗凈,浸泡回軟,焯水燙透,撈出瀝干水分。冬瓜去皮切厚片備用。 2.鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及鹽和胡椒粉,用旺火燒開,下入冬瓜片攪勻,煮5分鐘即可。

小技巧

健康提示: 白果有小毒,成人一次最多吃七顆,兒童應低於五顆。 春季防病養生粥 食物相剋: 稻米:唐•孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」 清•王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」 白果(干):白果忌與鰻魚同食。