【美善品】自製酸奶 0

原料

全脂純牛奶: 1升, 酸奶菌粉: 1小包, 糖粉: 50-60g

步驟

1主鍋加水沒過刀頭,煮到100度,再5秒速度7,整個鍋高溫消毒。清理乾淨。 然後全部材料加入主鍋。

2設置4分鐘,37度,速度3 加溫攪拌一步到位!

3倒入開水燙過並瀝乾的酸奶瓶中

4送至40-45度溫暖的地方發酵6-8小時,直直酸奶凝固,取出放冰箱冷藏。 酸奶機,發酵箱,有發酵功能的烤箱、麵包機、電燉鍋,電飯煲甚至泡沫箱都能用來發酵酸奶。

5第二天,酸奶是這樣的。

6攪一攪就是這樣的了!

小技巧

跟酸奶接觸的容器要無油,最好都高溫消毒一下。