咖喱肉丸蓋飯 0

原料

主料:豬肉丸子,土豆胡蘿蔔黃瓜(可換用各種甜椒) 調料:咖喱塊,糖,大蔥末,蒜末,鹽,雞精

步驟

1、將土豆、胡蘿蔔、黃瓜切小塊備用。 2、鍋中倒油,放入蔥末、蒜末煸出香味。 3、加入胡蘿蔔煸炒,然後再放入土豆丁煸炒。 4、加水(蓋過土豆和胡蘿蔔)和咖喱塊,中火煮至咖喱塊融化。期間用鍋鏟攪動幾次,以免咖喱塊粘底糊鍋。 5、加入肉丸,蓋上鍋蓋小火繼續咕嘟至胡蘿蔔變軟、土豆變酥(能輕鬆 插入鏟子)、肉丸入味。 6、加入黃瓜丁,大火翻勻。 7、用糖、鹽、雞精調味,再次煮開後澆在飯上即可開吃。

小技巧

鹽的加入要視具體情況,因咖喱塊本身有鹹味。