自製松花蛋腸 0

原料

松花蛋: 8隻， 新鮮雞蛋: 2斤， 溫熱水: 100克， 松花蛋腸調料: 25克， 腸衣: 適量， 線繩: 數根

步驟

1100克溫熱水加25克松花蛋腸調料充分溶解，完全放涼備用。

2松花蛋切小丁備用。

3雞蛋打散，加入放涼的調料攪拌均勻。

4加入切好的松花蛋攪拌均勻。

5準備好的腸衣一端用線繩綁緊，將蛋液灌入即可，待全部灌好之後，末端同樣用線繩綁緊。

6根據想要的長度依次綁好線繩，開水下鍋，中小火煮15-20分鐘即可！

小技巧

1.灌制松花蛋腸最好選用塑料腸衣。 2.兩頭的線繩一定要綁緊，不然煮的時候會漏出來。 3.煮松花蛋腸的整個過程，一定要中小火，不要加鍋蓋！   4.煮好的松花蛋腸放置十二小時後，顏色會更加漂亮！