干燒石斑魚

原料

石斑魚: , 醋: , 生抽: , 蔥花: , 姜: , 胡椒粉: , 料酒: , 鹽: , 蒜苗: , 糖: , 澱粉: , 植物油:

步驟

1新鮮石斑魚清洗乾淨,切花刀。用鹽、料酒腌制一下。

2熱鍋涼油炸至兩面金黃色,盛出備用。

3熱油鍋放入蔥姜各種調料汁,水,魚放入。燒幾分鐘進一下味。

4魚盛出,下入蒜末粒。水澱粉勾芡均勻後把汁澆在魚身上即可。

小技巧

水少放入,勾薄芡即可。