甲魚: ， 紹興酒:
1將甲魚血露出
2倒入紹興酒
3露出
4在水中加入五味子和金針菜
5加入甲魚殼熬煮
6將甲魚肉 豬肉 甲魚內臟切碎攪拌在一起稍加調味
7在肉餡中加入甲魚血
8在加入甲魚殼粉
9將肉餡做成漢堡肉排
10在漢堡肉排上塗上甲魚殼熬煮成的湯汁做的芡汁
11準備一個中式麵包
12生菜
13薑絲
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