粉紅少女版雪花酥 0

原料

餅乾: 140克， 棉花糖: 150克， 黃油: 36克， 奶粉: 40克， 堅果: 50克， 葡萄干: 50克

步驟

1黃油放入不粘鍋中小火加熱至完全融化

2將粉紅色棉花糖和白色棉花糖以1:1的比例放入，攪拌至完全融化，與黃油完全混合

3加入奶粉完全融化且攪拌均勻

4加入堅果、葡萄乾、餅乾，攪拌至棉花糖液體與上述材料都均勻混合，此時應該已拉絲

5將已成塊的雪花酥拿出放至已鋪油紙的方形深烤盤中整形，最好整成邊緣整齊且有一定厚度的長方體

6將烤盤放入冰箱冷藏半小時以上至雪花酥完全變硬

7拿出來兩面均勻撒上奶粉，切塊就可以吃啦

小技巧

1. 餅乾要選用那種硬硬的小餅乾，不要用消化餅乾那種一咬就掉渣的，很容易碎。我這次用的cracker，就是有點像蘇打餅乾的那種，是另一種風味，有點韌，據我老爹說越嚼越香特別喜歡。 2. 如果餅乾太大可以稍微掰一下，千萬別弄的很小很碎。二分之一到三分之一手掌大小就行了。 3. 我這版自己感覺甜度剛好，老年人可能會覺得甜度不太夠，可適量加糖。 4. 棉花糖一定要加白色和粉紅一起，如果只用粉紅色棉花糖做出來顏色會更深，就不是粉紅了。