米飯，雞蛋，元蔥，胡蘿蔔，山藥，蒜薹，油，鹽，胡椒粉，醬油
1.剩米飯預備好 2.雞蛋加點鹽打散 3.元蔥、胡蘿蔔、山藥、蒜薹都切成小丁 4.炒鍋注油燒熱，放入雞蛋炒熟後盛出備用。炒雞蛋的時候多放點油，這樣炒出的雞蛋蓬鬆，多出的油正好可以繼續炒蔬菜和米飯 5.鍋內留少許油，下元蔥末翻炒 6.然後放入胡蘿蔔丁炒勻 7.再放入山藥丁一起炒 8.最後放入蒜薹丁翻炒 9.所有蔬菜丁炒熟以後，放點胡椒粉和鹽調味 10.放入米飯炒散 11.倒點醬油調味 12.最後放入先前炒好的雞蛋炒勻即可
