黃燜雞米飯(日食記改版) 0

原料

香菇: 10顆, 雞腿肉: 1盒, 土豆: 2顆, 小杏鮑菇: 4顆, 生薑: 4片, 尖椒: 4顆, 料酒: , 生抽: , 冰糖: , 鹽: , 其他蔬菜:

步驟

1香菇倒入熱水,加蓋泡開, 香菇水留用。

2雞腿肉解凍,洗凈去血水, 加入料酒一大勺,生抽一大勺,鹽適量, 均勻腌制20min+。

3姜切片,尖椒切碎

4尖椒、薑片下鍋爆香, 再加入腌制好的雞腿肉,翻炒2min+。

5倒入砂鍋,加入香菇水,香菇片,生抽適量,冰糖適量,鹽適量, 加蓋轉小火燜煮10min+。

6食材切好備用。

7加入土豆,杏鮑菇等食材,加蓋燜煮10min+。

8成品