台式三杯雞 0

原料

三黃雞一隻或者雞翅若干: , 九層塔: 適量, 台灣米酒: 一杯, 香油: 適量, 蔥姜蒜辣椒: 適量, 海鮮醬油: 半杯, 白糖: 1/4杯

步驟

1準備材料,一般都用整隻雞切塊。我家裡剛好有雞翅,就用雞翅來做了。

2雞翅劃兩刀方便入味。

3雞翅涼水下鍋,煮至變色後盛出瀝乾水份。

4炒鍋燒熱,放入油,放入蔥姜蒜辣椒炒出香味。

5放入雞翅翻炒片刻。

6放入一杯米酒、半杯海鮮醬油、1/4杯白糖。

7翻炒均勻,開鍋後蓋上蓋子轉小火燜20分鐘。

820分鐘後雞翅熟了,就轉大火收汁。

9準備一個燒鍋,放入適量香油,燒熱。

10雞翅倒在砂鍋里。

11放入九層塔。

12蓋上蓋子關火燜5分鐘。

13五分鐘後就可以上桌了。

14一個字~香!